無料ブログはココログ

2006年9月26日 (火)

秋の魚

:銀ちゃんの家での秋の魚と言えば!

:普通は、秋の魚と言えば秋刀魚が有名ですね!

:銀ちゃんの家では、秋鮭です。(生鮭)

060925_14110002 :今回、岩手から送られて来ました。

:オスとメスの2本です。

:メスには、美味しいイクラが入っています。

:オスは、身がありとても美味しいです。

:オイラがさばきます! (出刃包丁を研いて)

:親戚にオスを持って行き、メスはイクラを取って身の方はオスよりは少ないので家で食べるつもりです。

:イクラの作り方

:腹からイクラを取りそのイクラを塩水に漬けてイクラを包む皮から塩水の中で手でイクラを取ってふぐす。

060925_15200001 :タッパーにイクラを入れて!

:味付け  (醤油に少しお酒を入れて)

:新米ご飯にたっぷりのイクラで最高!

 

:身の方は、どうしょうか!?

:軽く塩をしてあります。

:当分、イクラご飯でいけますね・・・・・・!

:鮭は、捨てる所無し!

:頭なんて鍋がうまいよね・・・!

:銀ちゃんの野草園より    :鮭ずくしで・・・!

:  長さん

最近のトラックバック

2013年12月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31