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2009年6月11日 (木)

簡単にできる!

※ 男のオイラでも頑張ります!

◎ 何のことか??

▲ 今回はラッキョウ漬けに挑戦!!

Ca380809001  ※ 泥付きラッキョウを買って来て!

 ※ 今回は、3キロ用意しました!

▲ まずは、洗う!

▲ 根っこと上の部分を切る!

▲ もう一度洗う (一皮剥く感じ)

※ 熱湯をラッキョウにかける!!

▲ お湯をかけるとこで綺麗になる!!

Ca380810001

 ※ 綺麗なところまで皮を剥く!

 ※ 水を切って置く!

▲ こんな感じかな!?

Ca380811001  ※ あんなに汚れていたのに!

 ※ 綺麗でしょ!

◎ 入れ物を用意する!

Ca380812001  ※ 入れ物にラッキョウを入れる!

 ※ ラッキョウに味を漬ける!

◎ 味は、市販のラッキョウ酢を使用!!

※ 今回のラッキョウは3キロ、ラッキョウ酢2~3ℓ使用

※ 鷹のツメ(とうがらし)3本~5本

▲ 出来上がりは、半年ぐらい~1年くらい!!

▲ 味見が楽しいかな!?

※ 注意 ※ 

◎ 味見しすぎて無くならないように!!

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