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2006年4月30日 (日)

山菜 うるい

 山菜の王者 ウルイ (ギボウシ)
    *ウルイは東北の山菜と言われているが茨城の牛久でも栽培しています。      

 060430_12190001   *仕事をしながら目に付いた時に携帯のカメラで撮影しています。

                 (少し手振れありますがごめんなさい)         

 ← ウルイの畑

060430_12210001  

 ウルイ(ギボウシ)

*厭くの少ない山菜です。

*今、どんどん市場に出荷しています。

*食べ方 おひたし、和え物、酢のものはひとつかみの塩を入れ湯で冷水にとって冷ます、そのままでは炒め物、天ぷら、汁の具など!

060430_12420001

  今日は、このように食べました。

 *あぶらあげとウルイのキムチ炒め(少々の醤油で隠し味)

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コメント

何だか美味しそうですね。(^v^)
おいしぃ~~って感じですか? 

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