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2006年4月30日 (日)

山菜 うるい

 山菜の王者 ウルイ (ギボウシ)
    *ウルイは東北の山菜と言われているが茨城の牛久でも栽培しています。      

 060430_12190001   *仕事をしながら目に付いた時に携帯のカメラで撮影しています。

                 (少し手振れありますがごめんなさい)         

 ← ウルイの畑

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 ウルイ(ギボウシ)

*厭くの少ない山菜です。

*今、どんどん市場に出荷しています。

*食べ方 おひたし、和え物、酢のものはひとつかみの塩を入れ湯で冷水にとって冷ます、そのままでは炒め物、天ぷら、汁の具など!

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  今日は、このように食べました。

 *あぶらあげとウルイのキムチ炒め(少々の醤油で隠し味)

2006年4月29日 (土)

春と野草

銀ちゃんの野草園 

060225_075200011 *銀ちゃんの野草園では、蕗の薹、ウルイ、筍、たらの芽、やまウド、わらび、コゴミ、そして真竹があります。 

←3月はじめに出た蕗の薹です。(携帯電話で撮ったもの)

*銀ちゃんの野草園では、タケノコ、ウルイなどを販売しています、タケノ

  コを自分で掘ることもできます。  

           *ウルイ(次のときに説明します。)

              この山菜は美味しいです!

春の山菜

 銀ちゃんが作る山菜             

春は、タケノコからはじまりたくさんの山菜が取れます。 060414_06580001  

 ←たらの芽 

 *てんぷら、おひたし、ゆがいてサラダなどが美味しい!

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